{"title":"Café 49e Parallèle","description":"\u003cp\u003e\nFondée à Vancouver, en Colombie-Britannique, 49th Parallel Coffee Roasters est l'une des marques de café de spécialité les plus respectées au Canada. Reconnu pour son approvisionnement en commerce direct et ses torréfactions élaborées avec expertise, 49th Parallel produit des cafés exceptionnels pour l'espresso, le café filtre, le « pour-over » et la presse française. Chez ECS Coffee, nous sommes fiers de vous offrir une sélection de leurs mélanges les plus populaires et de leurs cafés d'origine unique, vous permettant de savourer un café de qualité café à la maison.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"49th-parallel-organic-nostalgia-whole-bean-coffee-340-g","title":"Café en grains entiers Nostalgie biologique 49th Parallel, 340 g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLa nostalgie est une question d'équilibre. Notre objectif est de développer la plus grande douceur possible avec une sensation en bouche ronde et une perception plus douce de l'acidité. Un excellent café filtre de travail que tout le monde appréciera, certifié biologique en plus !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Plus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction moyenne filtrée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e cassonade, noix de pécan, pruneau\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003eCafé biologique issu du commerce direct\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 12 oz (340 g) de grains de café entiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Caféine régulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Méthode d'infusion :\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e1 gramme de café fraîchement moulu pour 16-17 g d'eau \/ Température de la bouillie (café + eau) : 200 - 205 ̊F – 93 - 96 ̊C \/ Extraction : 20 - 21 % \/ TDS 1,38-1,41 %\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e Café arabica 100% biologique\u003c\/p\u003e","brand":"49th Parallel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40751304802362,"sku":"49THPARAORGNOST","price":21.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/49th-Parallel-Organic-Nostalgia-Whole-Bean-Co-3290.webp?v=1778623799"},{"product_id":"49th-parallel-epic-espresso-whole-bean-espresso-340-g","title":"Espresso en grains entiers Epic Espresso 49th Parallel, 340 g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVous recherchez un espresso pur aux notes florales éclatantes ? Epic Espresso est torréfié pour mettre en valeur ces caractéristiques et constitue l'aboutissement de notre recherche de l'espresso léger le plus complexe que nous puissions créer. Nous travaillons quotidiennement pour l'améliorer, en recherchant toujours l'équilibre parfait entre douceur et acidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Plus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction expresso légère\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Propre, floral, doux\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eOrigine unique, commerce direct\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 12 oz (340 g) de grains de café entiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Caféine régulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Méthode d'infusion :\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e18 grammes de café fraîchement moulu \/ Minuterie pour 28 à 32 secondes \/ Tirez 37 à 39 grammes d'espresso liquide \/ Groupe à 200 - 201°F \/ 9 barres à la jauge de la machine\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e Café arabica 100% biologique\u003c\/p\u003e","brand":"49th Parallel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40751307751482,"sku":"49THPARAEPICESPRO","price":21.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/49th-Parallel-Epic-Espresso-Whole-Bean-Espres-4362.webp?v=1787576421"},{"product_id":"49th-parallel-swiss-water-process-decaf-whole-bean-espresso-340-g","title":"Espresso en grains entiers décaféiné 49th Parallel Swiss Water Process, 340 g","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLe procédé Swiss Water consiste à faire tremper le café dans de l'eau pure. L'extrait de café vert obtenu est ensuite filtré à travers un filtre à charbon, spécialement conçu pour éliminer la molécule de caféine. L'extrait de café vert est ensuite introduit dans le café, mais sans la caféine. Ce procédé est simple en théorie, mais impressionnant à exécuter, car le café doit être soigneusement séché et conservé pour garantir que la saveur inhérente du café reste relativement intacte. Idéal à la fois en filtre et en expresso, le profil de la tasse est doux et subtil avec des saveurs de cacao et de caramel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Plus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction expresso moyennement foncée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Noix de cajou, noix de muscade, canne à sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 12 oz (340 g) de grains de café entiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Décaféiné Swiss Water Process\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Méthode d'infusion :\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e18 grammes de café fraîchement moulu \/ Minuterie pour 28 à 32 secondes \/ Tirez 37 à 39 grammes d'espresso liquide \/ Groupe à 200 - 201°F \/ 9 barres à la jauge de la machine\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e Café arabica décaféiné 100 % suisse à l'eau\u003c\/p\u003e","brand":"49th Parallel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40751309389882,"sku":"49THPARASWPDECAF","price":21.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/49th-Parallel-Swiss-Water-Process-Decaf-Whole-2666.webp?v=1784551640"},{"product_id":"49th-parallel-blue-sky-whole-bean-espresso-340-g","title":"Espresso en grains Blue Sky 49th Parallel, 340 g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eVous recherchez un expresso intense et foncé avec une faible acidité ? Blue Sky est notre torréfaction la plus foncée proposée et est idéale pour ceux qui recherchent un café à faible acidité pour l'espresso ou le café filtre.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNous travaillons quotidiennement pour l'améliorer, en recherchant toujours le\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eprofil parfait du sud de l'Italie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Plus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction espresso foncée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Chocolat noir, intense, mélasse\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eEspresso à faible acidité\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 12 oz (340 g) de grains de café entiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Caféine régulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Méthode d'infusion :\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e18 grammes de café fraîchement moulu \/ Minuterie pour 28 à 32 secondes \/ Tirez 37 à 39 grammes d'espresso liquide \/ Groupe à 200 - 201°F \/ 9 barres à la jauge de la machine\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e Café 100% Arabica\u003c\/p\u003e","brand":"49th Parallel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40751311552570,"sku":"49THPARABLUSKYESPRO","price":21.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/49th-Parallel-Blue-Sky-Whole-Bean-Espresso-343114.webp?v=1778632587"},{"product_id":"49th-parallel-old-school-whole-bean-espresso-340-g","title":"Espresso en grains à l'ancienne de 49th Parallel, 340 g","description":"\u003cp class=\"p2\"\u003e Old School Espresso est l'espresso le plus traditionnel des 49e, avec une touche du Nord-Ouest Pacifique ! Torréfié moyennement foncé, il met en valeur la douceur et le corps du café. Old School est idéal pour ceux qui préfèrent une faible acidité et un corps corsé, avec des arômes de chocolat noir et des saveurs de cacao, de caramel et de mélasse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch6\u003ePlus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction expresso moyennement foncée\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Caramel, chocolat noir, noix\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eCommerce direct\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 12 oz (340 g) de grains de café entiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Caféine régulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Méthode d'infusion :\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e18 grammes de café fraîchement moulu \/ Minuterie pour 28 à 32 secondes \/ Tirez 37 à 39 grammes d'espresso liquide \/ Groupe à 200 - 201°F \/ 9 barres à la jauge de la machine\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e Café 100% Arabica\u003c\/p\u003e","brand":"49th Parallel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40751312207930,"sku":"49THPARAOLDSCHOOL","price":21.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/49th-Parallel-Old-School-Whole-Bean-Espresso-4634.webp?v=1778626557"},{"product_id":"49th-parallel-organic-whole-bean-espresso-340g","title":"Espresso 49th Parallel en grains biologiques, 340 g","description":"\u003cp\u003eL'Expresso Biologique est l'option biologique de 49th pour un espresso torréfié mi-noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cette torréfaction, nous utilisons des cafés saisonniers et tournants. Pour ceux qui préfèrent un espresso avec une acidité plus faible, des saveurs chocolatées et une douceur de type caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez notre Expresso Traditionnel, l'Expresso Biologique est fait pour vous !\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePlus d'informations\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTorréfaction : \u003c\/strong\u003eTorréfaction Espresso Mi-noire\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eDattes séchées, nougat, noix\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCommerce direct\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e340 g (12 oz) de café en grains entiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCaféine régulière\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMéthode d'infusion : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e18 grammes de café fraîchement moulu \/ Minuteur pour 28 - 32 secondes \/ Extraire 37 - 39 grammes d'espresso liquide \/ Tête de groupe à 93 - 94°C \/ 9 bars au manomètre de la machine\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6\u003eIngrédients\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e100% café Arabica\u003c\/p\u003e","brand":"49th Parallel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41384542339130,"sku":"49THPARAORGANESPRO","price":21.69,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/49th-Parallel-Organic-Whole-Bean-Espresso-3406602.png?v=1791899960"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/collections\/Screenshot2023-11-28at11_04_44PM_1681x1340_png.webp?v=1787571622","url":"https:\/\/acscoffee.com\/fr\/collections\/49th-parallel-coffee.oembed","provider":"ECS Coffee","version":"1.0","type":"link"}