{"product_id":"ethica-decaf-whole-bean-coffee-250g","title":"Café en grains entiers Ethica décaféiné issu du processus de canne à sucre, 250 g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est ainsi que nous pensons qu'un café décaféiné devrait avoir le goût d'un café frais, fruité, doux et bien équilibré. L'approche de torréfaction que nous utilisons nous permet d'utiliser ce café à la fois pour les méthodes de filtre et d'espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Moyen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChocolat, Pomme Douce, Noisette\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cauca Colombie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Canne à sucre décaféinée lavée\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 250 g par sachet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Plus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCauca, dans le sud-ouest de la Colombie, est un département multiethnique et multiculturel qui comprend des communautés afro-colombiennes, indigènes et paysannes bien organisées. Les parcelles sont généralement petites et les variétés typiques cultivées sont le Castillo, le Colombia, le Caturra, le Typica, le Bourbon et le Tabi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe procédé EA utilise de la mélasse fermentée dérivée de la canne à sucre pour créer de l'éthanol, qui est ensuite combiné à de l'acide acétique pour former de l'acétate d'éthyle (EA), le composé organique utilisé pour décaféiner les grains de café. Les grains verts sont cuits à la vapeur pour augmenter leur teneur en humidité et provoquer un gonflement, ce qui facilite l'extraction de la caféine. Les grains sont ensuite lavés avec de l'EA pour dissoudre la caféine restante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eL'EA est un liquide incolore à l'arôme sucré et fruité généralement considéré comme agréable. Malgré son nom, le sucre n'est pas inclus dans le produit fini. La canne à sucre est une ressource abondante en Colombie et se trouve également dans le vin, la bière, les fruits, les légumes et d'autres aliments et boissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e Café en grains entiers décaféiné 100 % canne à sucre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Ethica Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40461597442106,"sku":"ETHICADECAF250G","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/Ethica-Decaf-Sugarcane-Process-Whole-Bean-Cof-8634.jpg?v=1778604646","url":"https:\/\/acscoffee.com\/fr\/products\/ethica-decaf-whole-bean-coffee-250g","provider":"ECS Coffee","version":"1.0","type":"link"}