{"product_id":"firebat-el-ausol-whole-bean-coffee-12oz","title":"Café en grains entiers Firebat El Ausol, 340 g","description":"\u003cp data-start=\"295\" data-end=\"562\"\u003eNous sommes ravis d’accueillir à nouveau un favori du domaine de café El Ausol, cette fois-ci dans une expression naturelle et séchée au soleil. Le résultat est une tasse complexe et corsée, à la fois douce et noisettée, avec une acidité magnifiquement douce et des notes basses rappelant les noix de pécan grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"845\"\u003eCe café offre un corps riche, aux notes de thé noir, avec des couches de cacao et de sucre caramélisé. Exceptionnellement équilibré et doux, El Ausol excelle en tant que café filtre et performe aussi bien comme base d'expresso structurée pour les lattes et les cappuccinos. Un véritable plaisir pour le palais et un incontournable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1132\"\u003eProduite dans la célèbre région d'Apaneca au Salvador, cette variété Bourbon provient de Leo Muyshondt, un producteur de cinquième génération dont l'engagement envers la qualité et la tradition est évident dans chaque tasse. Si vous recherchez un café équilibré, doux et réconfortant, El Ausol est fait pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction moyenne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eNoix de pécan grillées, thé noir, juteux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eIlamatepec, Santa Ana, Salvador\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon \u0026amp; Pacas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eProcessus :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Naturel\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e1 750 m d'altitude\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePlus d'informations\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa torréfaction. \u003c\/strong\u003eCe Bourbon naturel est propre, équilibré et profondément satisfaisant. Attendez-vous à des saveurs de cacao et une douceur sucrée, soutenues par un corps plein de thé noir et une acidité douce et agréable. Polyvalent et accessible, c'est un excellent choix pour votre rituel matinal comme pour votre tasse de l'après-midi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1612\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1446\"\u003eConseil de préparation.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDifférentes méthodes de préparation mettront en valeur différents aspects du café. Pour commencer, nous recommandons un rapport eau\/café de 15:1 en utilisant de l'eau juste en dessous du point d'ébullition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe grain. \u003c\/strong\u003eTous les grains sont cultivés à l'ombre, cueillis à la main à pleine maturité, soigneusement triés et séchés au soleil sur des patios pendant environ trois semaines jusqu'à ce que les niveaux d'humidité optimaux soient atteints.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1983\"\u003eCe qui distingue ce café, c'est sa douceur prononcée associée à une acidité discrète et noisettée. Pensez à des noix grillées complétant des sucres caramélisés pour une tasse harmonieuse et douce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa ferme. \u003c\/strong\u003eEl Ausol est cultivé avec des variétés Bourbon, Pacamara et Pacas et est situé dans un paysage vraiment saisissant. Le nom « Ausol » fait référence aux fissures dans le sol volcanique où la vapeur s'échappe à la surface – un rappel visible de l'activité volcanique sous la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2781\"\u003eEl Ausol, ainsi que ses fermes sœurs Topacio et Diamante, se trouvent dans la chaîne de montagnes volcanique Apaneca-Ilamatepec, une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO et reconnue pour sa riche biodiversité. Des portions de terre sont préservées en tant que forêt vierge indigène, tandis que le café pousse sous un couvert diversifié d'arbres d'ombrage. Cet environnement permet au café de mûrir lentement, développant une plus grande douceur tout en soutenant la faune locale et un écosystème sain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eIngrédients\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e100 % café en grains entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Firebat Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41264829923386,"sku":"FIREBATELAUSOLBUR","price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/Firebat-El-Ausol-Whole-Bean-Coffee-12oz-16490.png?v=1778681807","url":"https:\/\/acscoffee.com\/fr\/products\/firebat-el-ausol-whole-bean-coffee-12oz","provider":"ECS Coffee","version":"1.0","type":"link"}