{"product_id":"firebat-el-salvador-balam-whole-bean-12oz","title":"Haricots entiers Firebat El Salvador Balam, 12 oz","description":"\u003cp\u003e Entouré par les forêts naturelles de la région, ce lot de Caturra pousse sur le versant ombragé de la montagne de Balam Farm, à Chalatenango. L'agroforesterie a toujours été au cœur de la philosophie de Balam qui permet à la ferme d'exister en harmonie avec le monde naturel qui l'entoure.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce caturra jaune traité au miel est fruité et brillant. Avec un arôme fruité et chocolaté moelleux, il s'élargit en saveur montrant de nombreuses notes de fruits tropicaux confiturés. Vous pouvez vous attendre à une tasse soyeuse, sucrée et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il s'agit d'un café polyvalent qui convient à toutes les méthodes d'infusion. En expresso, il est juteux et sucré, en infusion, il est moelleux, et lorsqu'il est infusé dans l'Aeropress, il devient intense, où les notes d'orange douce créent une acidité juteuse impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePour l'espresso, nous avons utilisé 19,5 g pour les doubles et pour l'Aeropress 25 g pour 200 ml d'eau à 92 degrés. Pour le versement, le ratio est de 1:16.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e \u003cspan\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction légère à moyenne\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Confiture tropicale, Orange douce, Douceur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eChalatenango, Salvador\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Caturra-Pacas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Miel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 650 m.s.a.l.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Plus d'infos\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe haricot.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Le haricot Caturra a été découvert au Brésil, comme une mutation Bourbon, de là il a été introduit en Amérique centrale en 1940 où il est devenu l'une des plus grandes variétés de cette région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Caturra est atteint d'une mutation d'un seul gène qui provoque un rétrécissement de la plante (appelé \u003cem\u003enanisme\u003c\/em\u003e ). Son nom dérive du mot guarani qui signifie « petit ».\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAujourd’hui, c’est l’un des cafés les plus importants économiquement d’Amérique centrale, à tel point qu’il est souvent utilisé comme « référence » par rapport à laquelle de nouveaux cultivars sont testés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e Ingrédients\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e 100 % café en grains décaféiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Firebat Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40450549317690,"sku":"FIREBATBALAM","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/Firebat-El-Salvador-Balam-Whole-Bean-12oz-14746.jpg?v=1784558123","url":"https:\/\/acscoffee.com\/fr\/products\/firebat-el-salvador-balam-whole-bean-12oz","provider":"ECS Coffee","version":"1.0","type":"link"}