{"product_id":"firebat-santa-rita-whole-bean-coffee-12oz","title":"Café en Grains Entiers Firebat Santa Rita, 340g","description":"\u003cp data-end=\"562\" data-start=\"295\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe superbe bourbon rouge de la ferme Santa Rita offre une tasse complexe avec une faible acidité, ce qui le rend adapté à l'espresso ou aux préparations douces. Il possède une douceur rappelant le caramel, tandis que des notes de chocolat et de cannelle ajoutent d'autres couches à ce grand café. Excellent choix pour l'espresso, et si vous aimez le café à faible acidité, c'est celui qu'il vous faut essayer. Ce café vous fera vous sentir chez vous.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eSpécifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Torréfaction moyenne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : \u003c\/strong\u003eCaramel, Cannelle, Crémeux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTecapa Chinameca, El Salvador\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eProcédé :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Lavé\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e1 300 MASL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003ePlus d'informations\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eC'est un café traité par voie humide. Après la récolte, ce café a été lavé pour enlever la cerise et le mucilage des fruits recouvrant le grain, puis séché au soleil sur des patios pendant 1 à 2 semaines. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Rita est située sur les flancs du volcan Chaparrastique, toujours actif, près de la ville de San Miguel au Salvador. Le Chaparrastique culmine à 2 130 mètres d'altitude et se trouve à environ 15 km de la ville de San Miguel. Santa Rita s'étend de 950 mètres d'altitude jusqu'à 1 300 mètres sur les flancs du volcan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanta Rita fait partie de la famille de Carmen depuis trois générations. Ses grands-parents ont commencé la culture du café au début des années 1920 sur les terres connues aujourd'hui sous le nom de Santa Rita. L'agriculture sur un volcan est assez difficile. Le sol est riche en nutriments, mais être sur le cône même d'un volcan signifie qu'il n'y a pas de ressources en eau souterraines. Cultiver avec un accès limité à l'eau semble impossible, d'où le nom de la ferme, Santa Rita, la patronne des causes impossibles selon la tradition catholique locale. Carmen a obtenu son diplôme d'ingénieur civil et a utilisé ses connaissances pour améliorer de nombreux aspects de la ferme. Carmen a atténué la pénurie d'eau en installant un système de collecte et d'irrigation des eaux de pluie. Elle prévoit également de construire deux grands réservoirs pour la collecte des eaux de pluie dans un proche avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe dévouement de Carmen à la durabilité et à la communauté locale est incroyable. Le café de Santa Rita est cultivé sur un sol volcanique sous la canopée d'arbres indigènes. Santa Rita est plantée de bourbon et de pacas, et ces dernières années, des sections de la ferme avec de vieux caféiers ont été remplacées par la variété pacamara. Tous les grains sont cueillis à la main, triés à la main et séchés au soleil à la ferme Santa Rita. Le traitement sur place permet à Carmen d'avoir un meilleur contrôle de la qualité sur la récolte. La plupart des employés de la ferme sont des femmes de la communauté locale et Carmen a spécifiquement cherché à former de jeunes femmes locales pour être responsables des opérations clés de la ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eIngrédients\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e100 % café en grains entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Firebat Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41264867868730,"sku":"FIREBATSANTARITA","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0131\/2381\/3434\/files\/Firebat-Santa-Rita-Whole-Bean-Coffee-12oz-18186.png?v=1791899731","url":"https:\/\/acscoffee.com\/fr\/products\/firebat-santa-rita-whole-bean-coffee-12oz","provider":"ECS Coffee","version":"1.0","type":"link"}